• Dauer: 3 - 5 h
• der Preis variiert je nach Dauer und Personenzahl  

Einander zu ermutigen und gegenseitig konstruktiv zu erleben, sind immer gute Möglichkeiten, den positiven Teamgeist zu stärken.
Ein angeleiteter Team-Tag hat zudem den Vorteil, dass mittels verschiedener Übungen und Spiele ein Programm gewährleistet wird, dass es allen Mitmachenden ermöglicht sich einzubringen. Sichtbarwerden von Stärken des Einzelnen, Freude am gemeinsamen Gelingen und kleine Übungsmöglichkeiten für den Alltag und/oder für arbeit mit Kindern sind das Ergebnis eines solchen Tages.
Das Programm wird meist draußen in der wunderbaren Auwald Umgebung des Peißnitzhauses durchgeführt.
Die Dauer des Teamtages kann zwischen 3- 5 Stunden variieren und wird gern mit einem Aufenthalt in unserer Gastronomie verbunden.
Wir wollen die unterschiedlichen Bedürfnisse aller Teilnehmenden berücksichtigen, sprechen Sie uns gern an, wenn Beeinträchtigungen bei Ihren Mitarbeitenden vorliegen.

• Dauer: 4 - 6 h
• der Preis variiert je nach Dauer und Personenzahl
  

Unsere Inhouse-Fortbildung bietet Ihrer Kita den perfekten Einstieg in Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE). Hierbei richten wir unseren Blick nicht nur gemeinsam auf das pädagogische Angebot, sondern auch auf die KiTa als nachhaltigen Betrieb und als naturnahen Lernort. Nach einer Begehung vor Ort und Bestandsaufnahme bietet eine Ideenwekstatt Anregungen und neue Impulse für eine zukunftsfähige KiTa-Gestaltung. Darüber hinaus setzen wir in Gruppenarbeit verschiedene nachhaltige Bastelangebote um, die als Anregung für die eigene pädagogische Praxis dienen.

• Dauer: 1 - 3 h
  
• Preis: 10 Euro/ Person
  

• Dauer: 2 - 4 h
• Preise: 
  • ohne Verkostung 10 Euro/Person - max. 15 Personen
  • mit Verkostung 15 Euro/Person  - max 10 Personen
  • mit Verarbeitung ab 25 Euro/Person - max. 10 Personen

Wir begeben uns auf eine Erkundungs-Tour nach Wildpflanzen. Neben allgemeinen Sammeltipps werden hierbei die Grundlagen für die Nutzung von ausgewählten, leicht bestimmbaren und häufig vorkommenden Wildpflanzen gemeinsam erarbeitet: Woran erkenne ich die Pflanze? Welche Inhaltsstoffe besitzt sie? Wie kann ich die Pflanze für meine Ernährung nutzen? Wir beschränken uns dabei nicht auf klassisches Blattgrün der Stauden, sondern schauen uns auch Sträucher und Bäume sowie Blüten und Wurzeln an. Bei einer Verkostung einiger Wildpflanzen-Produkte können verschiedene Rezepte selbst geschmacklich ausgetestet werden. Der thematische Schwerpunkt ist wählbar aus: Erste Hilfe; Küche; Hausapotheke; Naturkosmetik.
Optional mit Kostproben und/oder Verarbeitung der Pflanzen im Anschluss zu Produkten zum Mitnehmen.
Die Tour ist ein idealer Einstieg für interessierte Jugendliche und Erwachsene mit keinem oder wenig Vorwissen über Wildpflanzen und deren Verwendung.

Bitte mitbringen: festes Schuhwerk und dem Wetter und der Jahreszeit angepasste Kleidung.

• Dauer: 1 h
• der Preis variiert je nach Dauer und Personenzahl  

Sie wollten schon immer mal mit Pfeil und Bogen schießen? Oder eine alte Jagdtechnik, die Speerschleuder, ausprobieren? Dann sind Sie bei uns richtig! Das Programm lässt sich gut in ein anderes Programm integriern, kann aber auch allein gebucht werden. Das Programm richtet sich an interessierte Jugendliche und Erwachsene.

• Dauer: 2 - 4 h
• 12 - 25 Euro/Person
• max. 10 Personen
  

Gemeinsam stellen wir aus Pflanzen, Blättern, Wurzeln und Rinden, Erden und Pilzen Farben zum Malen her. Wir erkunden dafür die nähere Umgebung nach farbgebenden Naturmaterialien und experimentieren im Anschluss damit. Es wird gezeigt, wie die Pigmente aus den Pflanzen extrahiert, gebunden und haltbar gemacht werden können. Der Workshop gibt somit einen Einblick in die bunte Welt der Naturfarben. Optional kann jeder Teilnehmende die selbst hergestellten Farben in einem Farbkasten mit nach Hause nehmen. Der Workshop richtet sich an interessierte Jugendliche und Erwachsene.

• nur von Mai bis August buchbar
• Dauer: 1 - 2 h
• 10-15 Euro/Person
• max. 20 Personen
  

In dem Workshop begeben wir uns auf die Suche nach uns ansprechenden Pflanzen und Naturmaterialien und werden diese im Anschluss im Blaudruck-Verfahren (Cyanotypie) mit Hilfe der Sonne auf Papier bannen. Dieses photographische Druckverfahren ist sehr einfach, sodass am Ende die eigene Garten-Erinnerung in der Tasche mit nach Hause genommen werden kann. Der Kreativität sind bei der Gestaltung des eigenen Fotogramms keine Grenzen gesetzt, die entstehenden Werke durch Negativ und Sonne immer auch dem Zufall unterworfen.

• Dauer: 2 - 3 h
• 30 Euro/Person
• max. 10 TN

In dem Workshop wird die Welt der Haltbarmachung von Gemüse und Obst durch Fermentation nähergebracht. Es wird vermittelt, welche Formen der Haltbarmachung es gibt, was Milchsäuregärung eigentlich ist und wie zum Beispiel Sauerkraut ganz einfach selbst zu Hause hergestellt werden kann. Im Praxisteil wird z.B. Sauerkraut aus Rot- oder Weißkohl, Kimchi oder anderes Gemüse selbst zur Fermentation angesetzt und mit nach Hause genommen. Ein paar Wochen später kann das leckere und gesunde Ferment zu Hause genossen werden. Der Workshop richtet sich an interessierte Jugendliche und Erwachsene.

Kosten: 30 Euro/Person (inkl. Material: Glasgewicht, Bügelglas, Bio-Gemüse)

• Dauer: 3 - 6 h
• Preis variiert nach Umfang und Dauer des Programms
  
• TN-Zahl nicht begrenzt
  

Das Wort Nachhaltigkeit hören wir oft im Alltag. Aber was bedeutet das? In diesem vielfältigen Seminar beim Peißnitzhaus schauen wir, woher der Begriff kommt und was er bedeutet.
Wir werden diskutieren, was Nachhaltigkeit mit uns zu tun hat. Dabei werden wir auch die Natur auf der Peißnitz kennenlernen. Schließlich werden wir selbst praktisch tätig. Wir bauen Nistkästen für Vögel und stellen einen frischen Brotaufstrich aus Kräutern her. Das Seminar richtet sch an Jugendliche und Erwachsene.